《中国马铃薯》创刊于1987年，由中国作物学会马铃薯专业委员会创办，是全国唯一的马铃薯专业科技期刊。创刊名为《马铃薯杂志》，2000年更名为《中国马铃薯》。期刊现由东北农业大学主管主办，中国作物学会马铃薯专业委员会为学术支撑。以繁荣和推动我国的马铃薯事业，促进马铃薯科研与生产结合，尽快把科学技术转化为生产力为办刊宗旨。
      《中国马铃薯》2020年被评为RCCSE中国核心学术期刊（A-），中国农林核心期刊（2020版）B类。2021年被中国农业期刊网编辑委员会评为2021年度中国农业期刊优秀期刊，2021和2022年入选JST日本科学技术振兴机构数据库。
      《中国马铃薯》集学术性和技术性于一体，积极报道国内外最新的马铃薯研究进展和新技术。主要刊登与马铃薯作物有关的遗传育种、栽培生理、病虫防治、土壤肥料、贮藏加工、综述、产业开发、品种介绍等领域的学术和技术论文。《中国马铃薯》是马铃薯科研、生产、经销单位和用户之间信息交流的平台，具有较高的学术参考价值和社会影响力。